Черният бъз е разклонен храст или малко дръвче, достигащо височина около 3 метра
Плодът е най-активната част на растението и се слави е мощните си лечебни свойства. Има силно противораково действие и повишава съпротивителните сили на организма срещу грип, настинка и други заболявания. Дори вирусите да са ви пипнали, природното лекарство облекчава симптомите и ускорява оздравителния процес.
Плодовете на черния бъз се берат в края на август. Задължително е да са добре узрели. Измиват се старателно. Към 12 китки черен бъз се прибавят литър вода и 1 пакетче лимонтузу. Сместа престоява 24 часа на хладно. Прецежда се и се прибавя 1 компотен буркан мед. Разбърква се до пълно разтваряне на меда. Сиропът се налива в тъмни стъклени бутилки и се съхранява в хладилник. При консумация се разрежда с вода. Може да се приема и по 1 с.л. преди хранене.