Първоучителят Осава разработва 7 диети
Най-проста е седмата. Тя е само от зърнени каши. След това по възходящ ред се променя съотношението между кашите и варените или задушени зеленчуци.
В шестата то е 90% към 10%, в петата -80% към 20%, в четвъртата – 70% към 20% и 10% белтъчини (риба, не млечни продукти). В третата е 60% към 30% и 10% белтъчини. Втората е от 50% каши, 30% варени зеленчуци, 10% белтъчини и 10% салата от сурови зеленчуци. Първата диета на Осава е 40% каши, 30% варени зеленчуци, 10% белтъчини, 10% салата и 10% зеленчукови супи.
Може да се приготвят и комбинирани ястия -например пълнени чушки с елда с добавени моркови, лук и подправки.
И при 7-те диети се пият само 1,5 чаши вода.