Мисото навлиза с пълна сила и у нас Мисо почти не е познато в България все още, но тъй като вече може да го срещнете в по-големите хранителни вериги, както и в много рецепти, решихме да ви представим тази традиционна за Япония подправка. Мисо се произвежда чрез ферментация на соя със сол и гъбата кохи. Понякога вместо соя се ползва или се добавя ориз, ечемик, елда, ръж и други. В резултат на това се получава…
Leave a Comment