Един от най-ароматните чайове с характерен червен цвят и пикантен аромат (да не се бърка с каркаде) съчетава свойствата на черния и зеления чай Червен се нарича, защото процесът на ферментация се прекъсва в момента, когато връхчетата на листенцата започнат да почервеняват. Запарва се с вода с температура 90°С в течение на 3-4 минути, при това може да се запарва три-четири пъти. Приготвя се от млади филизи и пъпки на храсти, растящи само в една…
Leave a Comment