Етикет: моркови

Морковите и гъбите трябва да са варени или задушени Морковите и гъбите трябва да се ядат варени или задушени. Иначе полезните им вещества остават „оковани“ в клетъчните вериги, които топлината би разкъсала. Те обаче увират по-трудно от доматите и затова трябва да се добавят в тенджерата ситно нарязани и с малко зехтин. Все пак трябва да се внимава с мазнината, тъй като гъбите я поемат и стават тежки за храносмилане. Не е вярно, че трябва…

Често подбираме храната си според това, което обичаме, според това, което най-новата диета ни препоръчва да ядем или според нейната калорийна стойност   Това мислене е разпространено обаче предимно на Запад. В източната мъдрост е заложено съвсем различно отношение към храната и тя се счита за зареждаща сила както на физично, така и на психично ниво. На Изток им е непонятно как така може да се определят храните просто по калорийна стойност и грамаж. За…