Етикет: суши

Японската диета е само за дисциплинирани дебеланковци Основни принципи: Малки порции. По-добре изяжте няколко неголеми порции с разнообразни съставки, отколкото една обилна. Например вместо купа супа с месо може да хапнете отделно парченце пилешки гърди, салата от пресни зеленчуци, няколко лъжици варен див ориз. Дори скромният японски обяд включва от 5 до 30 компонента. Отслабването е изкуство и ритуал. За една гейша храненето е като създаването на картина или стих хайку. Японските жени отделят внимание…

това е една лесна, бърза, вкусна и много полезна рецепта от японската кухня, която може да си направите и у дома Продукти: 400 г ориз за суши, 400 мл вода, 100 г сьомга, половин авокадо, половин кисела краставичка, 50 мл оризов оцет, 2 сл. захар, половин сл. сол, 2 листа нори (сушени ядливи морски водорасли), 100 г ябълков оцет, паста уасаби, сусамово семе. Приготвяне: Мийте ориза, докато водата потече бистра. Сложете го в тенджера с…

В Япония днес съжителстват два вида кухни – традиционната, утвърдила се от векове, и западната, която е популярна сред по-младите хора Жителите на Страната на изгряващото слънце наблягат на леки ястия с риба, зеленчуци, ориз, оризови спагети и водорасли, овкусени с местни подправки. Всичко се хапва с пръчици, а съставките на ястията са нарязани по много сложен начин, съдържащ кодове, близки до тези икебаната. Когато няколко продукта се поднасят върху чиния за сервиране, те също…