Себастиан Кнайп е живял преди повече от 100 години и е създал един уникален лечебен метод
Той е бил свещеник и свидетел на световните събития от края на XIX век. Роден е в Бавария и е издал книга, която се казва „Моето водолечение“. Всичко, което е написал е лично изпробвано от него и доказано от многото му пациенти.
Младият Себастиан много искал да стане свещеник. Неговият баща обаче, решил че той трябва да изучи тънкостите на тъкачеството. Щом навършил 21 години той получил документ за калфа. Малко след това отишъл в град Грьоненбах, за да продължи образованието си в гимназията.
Себастиан Кнайп бил много умен, трудолюбив и прилежен ученик, но тъй като нямал никакви пари и живеел изключително бедно и в лишения,. От това пострадало здравето му. Баща му често го взимал от града, за да си почине и заякне, но въпреки това положението на Кнайп оставало все същото. На всеки 3-4 дни в къщата идвал лекар, който трябвало да се грижи за здравето на Себастиян.
Въпреки всички грижи бъдещият свещеник ставал все по-слаб и все повече сили губел. Накрая той така се отчая, че започнал да чака смъртта си.
За да не мисли за болестта той непрекъснато четял. Така попаднал на една малка книжка за водолечението.
Точно в нея той намерил отговор за болестта, от която страдал. Обнадежден той продължил да чете. В книжката имало рецепта, която щяла да му помогне да оздравее и той се хванал за тази възможност като удавник за сламка.