Месец: октомври 2015

Гъстият сос чътни или чатни е дар от индийската кухня, добил популярност в Европа, Северна и Южна Америка Прави се от накълцани пресни плодове и зеленчуци, овкусени с подправки. Има сладко-лютив вкус заради плодовите съставки и задължителните зелени люти чушки. Името му означава „смачкан с много подправки“ и по правило се приготвя в каменно хаванче. Има доматено, кокосово, ментово чътни, от манго, лайм, тамаринд, ябълки, праскови, кайсии, дори от зелени доматчета. Прилича на нашенска лютеница…

Уасаби е паста, която по консистенция наподобява горчица Има светлозелен цвят и лют вкус. Традиционно се поднася със суши и сашими (японски начин за сервиране на сурови риби), но може да бъде приятна добавка към различни видове сандвичи и други ястия. Гъстият сос-паста се прави от растение, прилично на хрян, затова е известно и като японски хрян. За разлика от сосовете, базирани на чили, лютивият ефект на уасаби е краткотраен. Растението се среща само в…

Знаем ли как да избираме тъмни плодове и зеленчуци? Обикновено при споменаването на тъмни продукти веднага ни идват наум боровинките, а след това и останалите горски плодове. В „черния списък“ обаче има и други продукти като кафяв ориз и бобови растения (черна леща, черен боб). Всяка от тези храни носи ползи за здравето, поради което диетолозите съветват да ги включваме в менюто си редовно в разнообрани комбинации. Черните боб и леща са отличен източник на…

Шестото чувство може да ви е от полза в много ситуации, които ви се случват ежедневно 1. Умът винаги е активен, дори по време на сън. За да развиете интуицията си, пробвайте следния ритуал: Преди сън си задайте въпрос за някаква житейска дилема, на който се отговаря с „да“ или „не“. Като се събудите на сутринта, спомнете си дали сте сънували отговора на въпроса. Правете го редовно и ще се усъвършенствате. Някоя нощ ще сънувате…

Серните бани се препоръчват при кожни болести като екзема, акне и др., но само по лекарско предписание Пара и метлички се използват както в руските бани, така и на изток. източната медицина ги препоръчва при състояние на силен стрес и нервно напрежение. За парна баня няма нужда от нагрети камъни, които да се поливат с вода. Просто душът с гореща вода се пуска по-силно и се получава пара. Метличката, с която се потупва кожата, първо…

Това става ясно от изследване на балканския гущер В момента той е точно на такъв стадий от еволюцията си. За много други животни този стадий е отминал и те имат месоядни предци, но вече са вегетарианци. Обожаваните мечки панда например някога са били стръвници, а сега нагъват бамбукова шума. Преходът на зеления балкански гущер към растителна храна е уловен от зоолози начело с Костас Сагонас от университета в Атина. Те изследвали гущерите от континенталната част…

За да продължите напред, спрете да говорите в условно наклонение Няма нужда от изречения, започващи е „Ако бях…“. Щом не сте направили нещо, значи е имало причина да постъпите така. По-добре си извлечете изводи от грешките и си обещайте, че повече няма да ги повтаряте. Постарайте се също да се сдобиете с нови навици, това ще промени мисленето ви. Поставете си цели и фиксирайте сроковете, в които смятате да ги постигнете. Колкото повече са те,…

Природата е програмирала човешката храносмилателна система за смесено хранене Наборът от ензими, които произвеждат стомахът и панкреасът, позволява едновременно да се преработват мазнини, протеини и въглехидрати. Отслабването при спазване на режим на разделно хранене се обяснява единствено с внимателния подбор на продуктите – хората неволно съкращават общата калорийност на менюто и само по тази причина свалят килограми. Растителните масла не съдържат холестерол, поради което са полезни за сърцето и сърдечносъдовата система. Но тяхната калоричност превишава…